丸文產品常見QA
Q1: 旗魚擁有什麼營養價值?
A1: 旗魚含有豐富的礦物質，是幼兒、孕婦、及老年人飲食上鈣的補充來源。
Q2: 丸文旗魚鬆與市面上的魚鬆有何差異?
A2: 丸文的旗魚鬆是市面上少見呈現黃金顆粒狀，吃起來肉質纖實，富有嚼勁口感極佳。
Q3: 丸文是如何善用旗魚不同部位的特性，製作出各式美味食品呢?
A3: 旗魚筋富含膠質，可烤食或炒食；旗魚中段是精華，丸文取之製做魚鬆、魚丸；旗魚骨營養價值高，可用來熬湯；旗魚尾部則適合清蒸或製做天婦羅。
Q4:為什麼丸文生產的旗魚丸，顏色會如此自然純白?
A4:丸文不惜成本，取上等的中段旗魚肉，並以人工除去皮下黑肉，因而製作出不必漂白就能保持純白的旗魚丸。
Q5:以大型魚類為食材，是否有重金屬殘留的疑慮?
A5:大型魚類較常出現重金屬殘留之處，為丸文不取作食材運用的魚頭、魚皮與魚內臟部位，因此消費者可安心食用。
Q6:如何烹煮丸文旗魚丸，才能享受到最佳的清脆口感?
A6:天然食材應避免久煮，丸文旗魚丸的美味秘訣，為水滾後煮約一分鐘，魚丸浮起即可上桌品嚐。
