肉脯肉鬆差別有哪些？先來了解有哪些肉類製品
跟據統計，台灣人現今最愛吃的肉類仍以豬肉為優先，香甜的肉鬆、肉脯是配飯的首選，肉乾、肉角、肉絲更是看電視、電影時必備的國民零嘴之一。
但您是否也曾對這些肉製品的名稱及特色感到疑惑呢？肉脯肉鬆差別有哪些?今天就由丸文學堂帶您來一窺究竟，了解其中的特色吧!
肉脯肉鬆差別在哪？5種肉製品介紹一次看
1. 豬肉鬆
豬肉鬆是最耳熟能詳的豬肉製品之一，成分包含豬肉、醬油、調味料、豌豆粉等，外觀上呈現蓬鬆狀，酥鬆的口感容易消化、好吞嚥。豬肉鬆的由來已久，目的是為了延長肉類的保存期限，因為早期沒有冰箱這類型保存設備，所以會將豬肉烘炒到幾乎無水分的狀態，藉此來保存吃不完的食材。
肉脯肉鬆差別在於豬肉鬆入口即化，非常適合用於早餐、便當、飯糰，如果要外出露營的朋友，不妨可以嘗試在包飯糰時加入魚鬆、肉鬆，風味更佳。
2. 豬肉脯
相較於豬肉鬆的入口即化，肉脯肉鬆差別在於豬肉脯更強調豬肉纖維的口感，吃起來更有嚼勁且更有飽足感。豬肉脯的口感來自於其獨特的料理方式，在烘炒的過程中保留些微的水分，使其外觀更加的蓬鬆且維持一絲一絲的結構，因此吃起來更令人印象深刻，同樣適合用於各式飯類、麵食及飯糰中，亦可當作零食、下午茶來享用。
3. 豬肉角
豬肉角的口感更加紮實、耐嚼，外型四四方方，大小接近骰子牛，一口一個吃起來真的很過癮!豬肉角是將豬肉分切成一個個大小相近的肉塊，再通過獨特的醬料、豐富辛香料調味、烘炒而成，跟肉脯肉鬆差別又不一樣。雖然豬肉角中水分較高，但是因為糖、鹽等成分使微生物不易生長，因此可保存2-3個月，但台灣的氣候普遍濕熱，因此建議1個月內吃完較不會影響其中風味。
點我逛逛>> 豬肉角
4. 豬肉絲
豬肉絲口感上類似於豬肉脯，一樣是切成絲狀後進行炒製，而和肉脯肉鬆差別在於肉絲的口感更為緊密，肉脯較為蓬鬆一些，朋友們可依自己的喜好來進行選購。點我逛逛>> 豬肉絲
5. 豬肉乾
相較於前面提到的四項以及肉脯肉鬆差別性，豬肉乾更為熱門，是廣為人知的零食、下午茶，一般在家庭祭祀時也常出現，是大人小愛都愛的豬肉製品之一。
豬肉乾是將豬肉切成薄片狀，刷上特製醬料烘烤而成，口感上更加薄脆，且包裝輕便攜帶易於分享，絕對是辦公室下午茶的首選。小編特別推薦丸文秘製「蜜汁肉乾」，口感鹹甜適中，較厚的厚度吃起來更滿足，趕緊點擊連結來去下單!
點我逛逛>> 蜜汁肉乾
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肉脯肉鬆差別懶人包表格整理
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品項與差異
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做法 | 口感 | 外觀 |
| 豬肉鬆 | 將豬肉烘炒到幾乎無水分的狀態 | 入口即化、易消化、好吞嚥 | 蓬鬆狀 |
| 豬肉脯 | 將豬肉烘炒，過程中保留些微的水分 | 豬肉纖維明顯，有嚼勁更有飽足感 | 一絲一絲的蓬鬆結構 |
| 豬肉角 | 將豬肉分切成一個個大小相近的肉塊，再通過獨特的醬料、豐富辛香料調味、烘炒而成 | 口感紮實、耐嚼 | 外型四方，大小接近骰子牛 |
| 豬肉絲 | 切成絲狀後進行炒製 | 纖維明顯，口感緊密 | 一絲一絲的緊密結構 |
| 豬肉乾 | 將豬肉切成薄片狀，刷上特製醬料烘烤而成 | 口感上更加薄脆 | 薄片狀或厚片狀 |
知道了肉脯肉鬆差別以及各式肉類食品的區別後，朋友們就可以依照各自的喜好來購買瞜。
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