鈣質的重要性

鈣質的重要性

鈣是人體中含量最高的礦物質，約佔體重的1.5%~2%，成人體內約有1200公克的鈣質，新生兒則有約25~35公克的鈣質。

在人體中的鈣質，99%存在於骨骼及牙齒中，其它小於1%的鈣質則存於組織細胞及血液中，擔負著重要的功能：包括肌肉正常收縮、血管的擴張收縮、荷爾蒙及酵素的分泌、神經傳導物質的傳導，以及正常的凝血作用等。如果組織細胞及血液中的鈣質不足，並不會有任何明顯的症狀，身體會自動的釋放骨骼中的鈣質來達到身體正常運作的需求。因此，若長期鈣質攝取不足，骨骼中的鈣就會長期流失，而導致骨質疏鬆症或骨質軟化症。

兒童及青少年是骨質密度的形成期，最為重要，此時若形成的骨質密度愈高，日後出現骨質疏鬆的情形也就愈低。

缺乏鈣質或鈣質過多都可能產生問題，其症狀如下表所示：

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鈣質過量/缺乏	症狀
鈣質缺乏	嬰兒期會產生佝僂病，牙齒損壞或脫落。 使兒童和青少年的骨骼成長不良。 缺乏時增加癌症、高血壓、骨質疏鬆、骨折等慢性疾病的風險。 鈣攝取不足也可能與大腸癌、妊娠毒血症﹙孕婦高血壓、水腫與蛋白尿等﹚有關。 腎臟衰竭，副甲狀腺分泌不足，或是缺乏維生素D，會造成血鈣偏低，此時可能有抽筋、痙攣的現象。
鈣質過量	血鈣太高可能造成全身無力、脫水、嗜睡、噁心、意識不清、高血壓及心血管疾病等，嚴重甚至會引起肌肉抽搐。 血鈣偏高主要是甲狀腺素分泌異常增多，或是癌瘤分泌初類甲狀腺素成分，導致骨質持續分解所致；症狀包括疲倦虛弱、喪失食慾、便秘、意識不清等，鈣可能堆積在組織中而造成傷害，最嚴重時導致昏迷與心臟停止。 攝取高劑量鈣易致心血管疾病及腎結石。 人體一次吸收鈣最大劑量是500毫克，一次最多只能處理600毫克的鈣，過多的鈣在腎臟濾出時易形成結石，若結石檢驗出來屬碳酸鈣成分，未來則應限制鈣的攝取，避免結石復發。

人體日常適當的鈣質攝取量如下表：

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攝取量/攝取上限	年齡段		攝取量(毫克/日)
攝取量	嬰兒	0~2個月	200
		3~5個月	300
		6個月~1歲	400
	兒童	1~3歲	500
		4~6歲	600
		7~9歲	800
		10~12歲	1000
	青少年	13~18歲	1200
	成人	19歲以上	1000
攝取上限	全年齡段		2500

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